おからの大豆イソフラボンパワー

我が家に常備してある食材の一つが【おからパウダー】です。
私が利用しているスーパーでは、お豆腐コーナーに置いてあります。
おからは、豆腐を作る過程で豆乳を絞った後に残るもの。食物繊維・たんぱく質など栄養素が豊富に含まれ栄養価が高いのに、低カロリーなんです。大豆イソフラボンの美容効果も期待できます。
おからを使ったダイエットレシピなんて本も、発売されているみたいですね。
私自身お通じやお肌の調子が良く、効果を実感しています。
生おからと違い、日持ちするのもパウダーの良いところです。
またお手頃価格な上、水で戻すと4~5倍になるのでとてもお得です。
以前は、おから=おふくろの味(和食)のイメージだったのですが、おからパウダーを使うようになって変わりました。

我が家では、
◎たまごサラダ(フワッとした食感になります)
◎カレー・シチュー(とろみづけ)
◎ハンバーグ・肉団子(お肉のかさ増し)
◎パン・ピザ生地(モチッとした食感になります)
などに混ぜて使っています。

ポテサラ風のレシピをよく見かけるので一度作ってみましたが、食感が微妙で・・・我が家では滅多に登場しません。
時間がないときのポテサラのピンチヒッターとして作るときは、シュレッドチーズを加えています。美味しいけど、ヘルシーではないですね。

夏は食欲が落ちてしまいがちです。
健康にも美容にも良いおからパウダーを、毎日の食事に活用してみてください。
【おからブーム】ピークは過ぎたようですが、我が家ではこれからも間違いなく常備メンバーです。